5 Prinsip Penting untuk Peserta MBG, 35 Ribu Ikuti Pelatihan BGN

Kabar dunia hari ini diwarnai peristiwa penting. Topik 5 Prinsip Penting untuk Peserta MBG, 35 Ribu Ikuti Pelatihan BGN tengah menjadi sorotan dunia. Berikut laporan selengkapnya.

Pelatihan Penjamah Pangan MBG di Seluruh Pulau Jawa

Sebanyak 35.000 penjamah pangan SPPG mengikuti bimbingan teknis yang diselenggarakan oleh Badan Gizi Nasional (BGN) bersama Dinas Kesehatan Kabupaten/Kota se-Pulau Jawa. Kegiatan ini berlangsung secara serentak pada tanggal 25–26 Oktober 2025 di 38 kabupaten/kota. Tujuan utama dari bimtek ini adalah untuk memperkuat kapasitas penjamah pangan dalam menerapkan praktik pengolahan makanan yang aman, bersih, dan bergizi guna meningkatkan kualitas gizi masyarakat.

AIOTRADE

TRADING OTOMATIS 24 JAM NONSTOP yang MEMBELI OTOMATIS saat harga turun dan MENJUAL OTOMATIS saat harga naik di MARKET SPOT (bukan future/Bebas Margin Call), tersedia sekarang di Binance, Bitget, Tokocrypto, dan segera hadir di OKX serta Pasar SAHAM.

Daftar Sekarang Gabung WhatsApp

Direktur Penyediaan dan Penyaluran Wilayah II BGN, Nurjaeni, menjelaskan bahwa bimtek ini merupakan bentuk komitmen BGN bersama pemerintah untuk memastikan setiap tahapan penyediaan makanan bergizi dilakukan sesuai standar keamanan pangan. “Bimbingan teknis ini adalah wujud komitmen BGN bersama jajaran Kementerian Kesehatan dalam meningkatkan keterampilan penjamah pangan. Tujuannya untuk menghasilkan pangan siap saji yang aman dan bergizi, sekaligus meningkatkan kualitas kesehatan masyarakat,” ujar Nurjaeni.

Kepala Biro Hukum dan Humas BGN, Khairul Hidayati, berharap pelaksanaan Bimtek dapat memperkuat sinergi antara BGN, kementerian/lembaga, dan pemerintah daerah. Dengan Bimtek yang dilakukan bisa menjamin mutu serta keamanan pangan di seluruh wilayah pelaksanaan Program Makan Bergizi Gratis (MBG). “Melalui kegiatan ini kami berharap sinergi antara BGN, Dinas Kesehatan, dan pemerintah daerah semakin kuat dalam menjamin mutu dan keamanan pangan,” kata Khairul.

Materi Pelatihan yang Disampaikan

Sebagai bagian dari Bimtek Penjamah Pangan MBG, BGN memberikan pelatihan mendalam mengenai penerapan standar keamanan pangan dan higienitas dalam proses pengolahan makanan. Materi pelatihan mencakup beberapa aspek penting, seperti:

Pembersihan dan sanitasi peralatan
Pemeliharaan lingkungan kerja
Pengendalian vektor dan binatang pembawa penyakit
Pengendalian cemaran pangan
Proses produksi pangan siap saji yang aman

Para peserta juga dibekali pengetahuan praktis tentang penggunaan bahan pembersih yang aman (food grade), prosedur pembersihan peralatan produksi, dan cara penyimpanan peralatan agar terhindar dari kontaminasi silang. Selain itu, mereka dilatih menjaga kebersihan lingkungan kerja dengan prosedur sanitasi rutin dan mengenali berbagai jenis cemaran pangan—baik biologis, kimiawi, maupun fisik—serta cara menghindarinya.

Pentingnya Kebersihan Pribadi

BGN juga menekankan pentingnya kebersihan pribadi penjamah pangan sebagai faktor utama dalam menjaga keamanan makanan. Peserta diwajibkan:

Mencuci tangan dengan benar
Mengenakan pakaian kerja bersih
Menggunakan alat pelindung diri
Tidak bekerja saat dalam kondisi sakit

Lima Prinsip Keamanan Pangan yang Harus Diterapkan

BGN menegaskan lima prinsip keamanan pangan yang wajib diterapkan oleh seluruh penjamah pangan Program MBG, yaitu:

Menjaga kebersihan diri, peralatan, dan lingkungan pengolahan
Memisahkan bahan pangan mentah dan matang untuk mencegah kontaminasi silang
Memastikan proses memasak hingga suhu cukup untuk membunuh mikroorganisme patogen
Menyimpan bahan dan produk pangan pada tempat yang tepat dan bersih
Menggunakan air serta bahan baku yang aman dan bebas dari cemaran

Dengan penerapan prinsip-prinsip tersebut, diharapkan kualitas pangan yang disajikan dapat memenuhi standar keamanan dan bergizi, sehingga memberikan manfaat maksimal bagi masyarakat.

Kesimpulan: Demikian kabar dari dunia internasional. Ikuti terus perkembangan global hanya di sini.