Oseng Ikan Teri Pette, Lauk Sederhana yang Bikin Nasi Ludes!

Resep Oseng Ikan Teri Pette yang Gurih dan Pedas

Oseng ikan teri pette adalah salah satu lauk khas rumahan yang sangat populer di kalangan masyarakat Bugis-Makassar. Dengan rasa yang gurih, pedas, dan menggugah selera makan, hidangan ini sering menjadi pilihan utama untuk disajikan bersama nasi putih hangat. Meskipun terlihat sederhana, cita rasa oseng ikan teri pette tidak bisa diragukan lagi. Perpaduan antara aroma bawang, cabai, dan teri pette yang digoreng garing menjadi daya tarik tersendiri bagi penikmat kuliner tradisional.

Advertisement

AIOTRADE

TRADING OTOMATIS 24 JAM NONSTOP yang MEMBELI OTOMATIS saat harga turun dan MENJUAL OTOMATIS saat harga naik di MARKET SPOT (bukan future/Bebas Margin Call), tersedia sekarang di Binance, Bitget, Tokocrypto, dan segera hadir di OKX serta Pasar SAHAM.

Daftar Sekarang Gabung WhatsApp

Teri pette memiliki ciri khas yang berbeda dari ikan teri biasa. Rasa yang lebih asin dan tekstur yang renyah membuatnya menjadi bahan masakan yang istimewa. Untuk mendapatkan hasil yang optimal, beberapa langkah penting harus diperhatikan dalam proses pengolahannya.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:

• 150 gram ikan teri pette (rendam sebentar agar tidak terlalu asin)
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 10 cabai rawit (atau sesuai selera), iris serong
• 2 cabai merah besar, iris tipis
• 1 batang serai, memarkan
• 1 lembar daun salam
• 1 sdt gula pasir
• ½ sdt penyedap rasa (opsional)
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Goreng ikan teri pette hingga garing dan berwarna keemasan, kemudian angkat dan tiriskan.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan cabai rawit, cabai merah besar, serai, dan daun salam. Tumis hingga cabai layu.
4. Tambahkan gula pasir dan penyedap rasa, aduk rata.
5. Terakhir, masukkan ikan teri pette yang sudah digoreng. Aduk cepat hingga bumbu meresap dan matikan api.

Tips Menyajikan:

Jika ingin rasa lebih nikmat, tambahkan sedikit perasan jeruk nipis sebelum disajikan. Selain menambah kesegaran, aroma amis dari teri juga bisa hilang seketika. Oseng ikan teri pette ini bukan hanya jadi lauk favorit di rumah, tapi juga cocok dibawa bekal karena tahan lama. Rasanya gurih, pedas, dan sedikit manis, kombinasi yang bikin siapa pun tak tahan untuk menambah nasi.

Keistimewaan Oseng Ikan Teri Pette

Oseng ikan teri pette memiliki keistimewaan yang membuatnya menjadi hidangan favorit. Kombinasi antara rasa asin dari teri pette dengan pedasnya cabai dan aroma bawang menciptakan sensasi rasa yang unik. Tekstur renyah dari teri pette yang digoreng sempurna memberikan sensasi makan yang menyenangkan. Selain itu, oseng ini juga mudah dibuat dan bisa disesuaikan dengan tingkat kepedasan sesuai selera.

Manfaat dari Bahan-Bahan Utama

Ikan teri pette kaya akan protein dan nutrisi yang baik untuk tubuh. Bawang merah dan bawang putih membantu meningkatkan rasa dan memberikan manfaat kesehatan seperti antioksidan. Cabai memberikan efek panas yang baik untuk metabolisme tubuh, sementara serai dan daun salam memberikan aroma yang khas dan menambah kekayaan rasa.

Tips Tambahan

Untuk hasil yang maksimal, pastikan ikan teri pette direndam sebelum digoreng agar tidak terlalu asin. Jika ingin rasanya lebih segar, tambahkan sedikit air jeruk limau atau jeruk nipis saat menambahkan bumbu. Penggunaan minyak yang cukup juga penting agar teri pette tidak gosong dan tetap renyah.

Kesimpulan

Oseng ikan teri pette adalah hidangan sederhana namun memiliki cita rasa yang luar biasa. Cocok untuk disajikan sebagai lauk atau dibawa bekal, oseng ini mampu memenuhi kebutuhan rasa dan kepuasan makan. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan cara pembuatan yang sederhana, siapa pun bisa membuat hidangan ini di rumah. Coba resep ini dan rasakan sendiri bagaimana rasa gurih dan pedasnya bisa membangkitkan selera makan.