Manfaat Oatmeal untuk Kesehatan dan Diet
Oatmeal adalah salah satu biji-bijian yang sangat bermanfaat bagi kesehatan. Diketahui bahwa oatmeal termasuk dalam gandum utuh yang bebas gluten. Selain itu, oatmeal juga menjadi sumber penting dari vitamin, mineral, serat, dan antioksidan. Makanan ini memiliki kemampuan untuk memberikan rasa kenyang yang lebih lama, sehingga dapat membantu mengurangi asupan kalori dan menurunkan berat badan.
Berikut ini adalah lima jenis oatmeal terbaik yang cocok untuk program diet:
1. Oatmeal Instan yang Mudah Disiapkan
Oatmeal instan biasanya dikemas dalam bentuk praktis dan mudah disiapkan hanya dengan seduhan air panas. Teksturnya lebih tipis dibandingkan jenis lainnya. Meskipun demikian, oatmeal instan telah melalui proses pengolahan yang cukup panjang, seperti dikukus hingga setengah matang, digiling, dan dikeringkan.
Meski memiliki kandungan serat dan protein yang lebih rendah dibandingkan oatmeal yang dimasak lambat, oatmeal instan tetap bisa menjadi pilihan yang nyaman. Namun, perlu diperhatikan bahwa oatmeal instan sering kali difortifikasi dengan nutrisi tambahan.
2. Rolled Oat yang Mudah Dikreasikan
Rolled oat adalah jenis oatmeal yang paling umum digunakan dalam berbagai resep. Bahan ini diolah dari groat yang diikukus, digiling, dan ditumbuk hingga menjadi lembaran tipis. Tekstur yang lunak dan mudah menyerap cairan membuat rolled oat sangat cocok untuk dikreasikan dalam berbagai cara, seperti overnight oats atau bubur.
Proses pengolahan yang dilakukan pada rolled oat dinilai mampu menjaga kandungan minyak sehat di dalamnya serta memperpanjang masa simpan. Oleh karena itu, rolled oat menjadi pilihan ideal untuk program diet.
3. Scottish Oats yang Lebih Creamy
Scottish oats atau oat Skotlandia adalah jenis oatmeal yang diproses secara minimal. Proses pengolahannya hanya melibatkan penggilingan gandum utuh hingga tekstur yang dihasilkan cukup halus dan kasar, mirip dengan tepung.
Cara memasak Scottish oats cukup cepat, sekitar 10 menit, hingga menjadi bubur yang lembut dan creamy. Ketika dikonsumsi, oatmeal ini memberikan rasa kenyang yang tahan lama, sehingga cocok untuk program diet.
4. Steel Cut Oat yang Kaya Nutrisi
Steel cut oat adalah hasil olahan pertama dari groat yang belum melalui banyak proses pemasakan. Tekstur dari steel cut oat cukup kasar dan memiliki kandungan gizi yang lebih tinggi dibandingkan jenis oatmeal lainnya.
Steel cut oat tidak dipipihkan, melainkan dipotong kecil-kecil seperti biji wijen. Cara memasaknya lebih lama, yaitu sekitar 2030 menit menggunakan air di atas kompor. Meski butuh waktu lebih lama, steel cut oat tetap menjadi pilihan yang sehat dan bergizi tinggi.
5. Quick Cooking Oats yang Praktis
Quick cooking oats adalah jenis oatmeal yang paling mudah ditemukan di supermarket. Proses pembuatannya melibatkan penggilingan dan penipisan hingga tekstur lebih tipis daripada rolled oat atau steel cut oat.
Quick cooking oats biasanya tidak tersedia dalam berbagai rasa, tetapi memiliki indeks glikemik yang rendah. Oleh karena itu, oatmeal ini dianggap sebagai pilihan yang sehat dan baik untuk menurunkan kolesterol. Cara memasak quick cooking oats cukup cepat, hanya membutuhkan sekitar 5 menit direbus dengan air di atas kompor.
Itulah lima jenis oatmeal terbaik untuk program diet. Setiap jenis memiliki kelebihan dan manfaatnya masing-masing. Pilih sesuai kebutuhan dan preferensi pribadi agar tetap terjaga kesehatannya.
Komentar
Kirim Komentar