Resep Kani Salad Spring Rolls, Camilan Segar dan Renyah untuk Cuaca Panas

aiotrade
Makanan segar dan ringan sering menjadi pilihan utama saat cuaca sedang panas. Salah satu hidangan yang sedang viral di media sosial dan menarik perhatian para pecinta kuliner adalah Kani Salad Spring Rolls. Hidangan ini berasal dari Jepang namun telah diadaptasi dengan gaya modern, memberikan sensasi segar dari berbagai jenis sayuran, lembutnya crab stick, serta saus mayo yang pedas dan creamy.

Kani Salad Spring Rolls cocok disajikan sebagai camilan sehat, menu bekal, atau hidangan pembuka yang ringan. Tampilannya yang menarik dengan warna-warni sayuran segar di dalam balutan rice paper transparan membuatnya sangat menggugah selera. Selain itu, proses pembuatannya cukup mudah dan bisa dilakukan oleh siapa saja, termasuk pemula di dapur.

Hidangan ini menggabungkan tekstur renyah dari sayuran, rasa gurih dari crab stick, dan dressing yang seimbang antara pedas, asam, dan creamy. Cocok untuk kamu yang ingin makan enak tetapi tetap ringan di perut.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• Daun selada secukupnya
• 3 wortel, potong memanjang tipis
• 1 mentimun, potong tipis memanjang
• kol ungu kecil, iris halus
• 500 gram daging crab stick
• Daun ketumbar segar sesuai selera
• 1 cangkir mayones
• 3 sdm saus sriracha
• 1 sdm cuka beras
• Air perasan jeruk nipis
• sdt garam
• sdt lada hitam
• 6 lembar rice paper

Langkah-langkah membuat Kani Salad Spring Rolls:

1. Siapkan sayur dan crab stick
   Potong wortel, mentimun, dan kol ungu menjadi bentuk memanjang. Suwir crab stick, lalu cuci bersih daun selada dan ketumbar. Tiriskan hingga kering.

2. Campur bahan isian
   Dalam mangkuk besar, masukkan crab stick, mayones, saus sriracha, cuka beras, air jeruk nipis, garam, dan lada. Aduk rata sampai semua bahan terlapisi saus.

3. Lembutkan rice paper
   Isi mangkuk besar dengan air dingin, lalu celupkan satu lembar rice paper selama 1015 detik sampai lentur. Letakkan di atas talenan bersih.

4. Isi dan gulung
   Letakkan selembar daun selada di tengah rice paper, tambahkan kol, wortel, mentimun, dan 2-3 sendok makan campuran kani salad. Tambahkan daun ketumbar sesuai selera. Gulung perlahan seperti burrito, rapatkan sisi-sisinya tapi jangan terlalu kencang agar tidak robek.

5. Sajikan
   Potong dua bagian dan sajikan langsung. Kamu juga bisa menyimpannya di kulkas sebentar agar lebih segar saat disajikan.

Kani Salad Spring Rolls bukan hanya lezat dan sehat, tapi juga seru untuk dibuat bersama keluarga. Warnanya yang cerah dan rasanya yang seimbang antara gurih, pedas, dan asam membuatnya cocok untuk segala suasana. Kamu bisa menyesuaikan tingkat kepedasan saus sesuai selera atau menggantinya dengan saus sambal lokal agar lebih familiar di lidah Indonesia.

Camilan ini bisa menjadi ide menarik untuk kamu yang ingin makan sehat tanpa ribet. Segar, ringan, dan tetap menggugah selera, persis seperti yang dibagikan oleh kreator kuliner @eman_inthekitchen di Instagram.